2024 წლის ჩინური ახალი წელი შაბათს, 10 თებერვალს აღინიშნება, ჩინური ახალი წლისთვის დადგენილი თარიღი არ არსებობს. მთვარის კალენდრის მიხედვით, გაზაფხულის ფესტივალი 1 იანვარს აღინიშნება და 15-მდე (სავსე მთვარემდე) გრძელდება. დასავლური დღესასწაულებისგან განსხვავებით, როგორიცაა მადლიერების დღე ან შობა, როდესაც მის მზის (გრიგორიანული) კალენდრით გამოთვლას ცდილობთ, თარიღი ყველგან ცვალებადია.
გაზაფხულის ფესტივალი ოჯახებისთვის განკუთვნილი დროა. ახალი წლის ღამეს იმართება გაერთიანების ვახშამი, მეორე დღეს - ნათესავებთან ვიზიტები, ხოლო შემდეგ - მეზობლებთან. მაღაზიები 5-ში იხსნება და საზოგადოება, ფაქტობრივად, ჩვეულ რიტმს უბრუნდება.
ოჯახი ჩინური საზოგადოების საფუძველია, რაც ახალი წლის წინა დღის ვახშამს ან რეიუნიონის ვახშამს მინიჭებულ მნიშვნელობაშიც ჩანს. ეს დღესასწაული ჩინელებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია. ოჯახის ყველა წევრი უნდა დაბრუნდეს. მაშინაც კი, თუ მათ ნამდვილად არ შეუძლიათ, ოჯახის დანარჩენი წევრები თავიანთ ადგილს ცარიელს ტოვებენ და მათთვის ჭურჭლის სათადარიგო კომპლექტს დადებენ.
გაზაფხულის ფესტივალის წარმოშობის ლეგენდის თანახმად, სწორედ ამ დროს მოვიდოდა ურჩხული ნიანი და სოფლებს აშინებდა. ხალხი სახლებში იმალებოდა, წინაპრებისა და ღმერთებისთვის შესაწირავით ნადიმს ამზადებდა და საუკეთესოს იმედოვნებდა.
საკვები ერთ-ერთია იმ საკითხებს შორის, რითაც ჩინელები ყველაზე მეტად ამაყობენ. და რა თქმა უნდა, წლის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულის მენიუში დიდი ყურადღება და ყურადღებაა ჩადებული.
მიუხედავად იმისა, რომ ყველა რეგიონს (თუნდაც ოჯახს) განსხვავებული წეს-ჩვეულებები აქვს, ყველა სუფრაზე გვხვდება რამდენიმე საერთო კერძი, როგორიცაა სპრინგ როლები, პელმენები, მოხარშული თევზი, ბრინჯის კატლეტები და ა.შ. ყოველ წელს, გაზაფხულის ფესტივალამდე, Ruiyuan Company-ის ყველა თანამშრომელი იკრიბება პელმენების მოსამზადებლად და საჭმელად, იმ იმედით, რომ ახალ წელს ყველაფერი კარგად იქნება. ყველას გილოცავთ ახალ წელს და გავაორმაგებთ ჩვენს ძალისხმევას, რათა ახალ წელს მოგაწოდოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები და მომსახურება.
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 2 თებერვალი
